Método extracción: En frío, por centrifugación con sistema continuo WestFalia
Color: Amarillo verdoso
Acidez máxima: 0,2 %
Conservación: Mantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada
Nariz: Se percibe notas de almendra verde, plátano verde, junto a un toque de especies suaves y aromáticas.
Boca: Presenta un agradable sabor a hierba fresca, donde se confirma las notas de plátano verde y pimentones, con suaves notas de manzana verde. Con un picor medio de muy agradable sensación al final de la lengua. Aceite de intensidad media, interesante y muy equilibrado.